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“辣翻天”又來了!辣椒價格再次暴漲,辣椒面隨之明顯上漲

2019-03-25 10:18:11 來源.:紅星新聞


【從去年10月以來,辣椒價格不斷上漲。到今年3月,辣椒價格再次“暴漲”:短短十幾天,就從8元多 斤漲到11元 斤。分析人士認為,年后各批發市場均掀起集中、剛需、補貨高潮,但在目前多數儲存商看好后市,捂貨暫不積極出售的態勢下,造成近階段辣椒整體供應貨量偏緊,導致賣家要價底氣十足,】
  從去年10月以來,辣椒價格不斷上漲。到今年3月,辣椒價格再次“暴漲”:短短十幾天,就從8元多/斤漲到11元/斤。分析人士認為,年后各批發市場均掀起集中、剛需、補貨高潮,但在目前多數儲存商看好后市,捂貨暫不積極出售的態勢下,造成近階段辣椒整體供應貨量偏緊,導致賣家要價底氣十足,因此辣椒價格應聲而漲。
 
  3月24日,紅星新聞記者在四川成都的一家菜市場發現,這里的干辣椒價格每斤在7—10元左右。其中最便宜的鐵板椒每斤6.9元,常見的線椒每斤9.5元,一些品質較好的干辣椒,比如貴州子彈頭,甚至賣到了每斤17元。而在超市里,干辣椒的價格更是高達20元/斤。受干辣椒漲價的影響,辣椒粉、辣椒面等商品的價格也出現了明顯上漲,每斤在6.5—9.6元,特級的價格可達每斤14.5元。商販說,干辣椒價格上漲后,大家都是按需少量采購,前來購買的顧客也比以前少一些。
 
  紅星新聞記者了解到,近期,干椒價格開啟“瘋漲”模式。截至目前,三櫻椒品種辣椒上等貨價格較去年10月每斤上漲4.5元,漲幅69.23%,較去年同期的6元/斤相比,上漲83.33%。
 
  卓創農業分析師趙功瑩表示,產地的庫外干辣椒交易已經接近尾聲,后期將慢慢轉向冷庫干辣椒的交易。干辣椒價格的上漲,主要還和庫外干辣椒產量變少有關。2018年秋季,產地干辣椒的庫存較去年減少30%左右,這也使得現階段庫外干辣椒所剩極少,自然導致價格上漲。由于干辣椒價格上漲,產地的部分椒農也產生了惜售心理,這就使得干辣椒的漲勢愈發迅猛。趙功瑩表示,現在干辣椒產地的價格上漲太快了,終端市場的賣貨價格跟不上產地價格,現在終端市場銷售干辣椒已經不怎么賺錢了。
 
  據了解,這一波辣椒的漲價潮可以追溯到2018年5月,由于高溫,主產地新辣椒的生長受到影響,畝產量400斤,比2017年減少了200斤,減產率達33%。由于產量減少,各地的存貨商出現惜售心理,8月,冷庫辣椒價格開始上漲,10月,新干椒上市,存貨商積極存貨,導致新椒價格繼續攀漲。隨著產地干辣椒價格上漲至高位,存貨商及其客商收購成本也因此提高。11月中旬,存貨商存貨的積極性已有所收斂,價格回穩。年后,存貨商進行了第二次備貨,干辣椒價格再次上漲。
 
  根據辣椒的周期因素、季節因素、長期趨勢因素和市場隨機因素幾個方面考慮,辣椒干的年內價格走勢有比較明顯的季節特征。一般每年的冬季到次年春季都是價格的上升階段,較易形成年內高點。每年的年初至4月價格往往是處在上升階段,此后進入慢滑,到6-7月份會有一個小幅反彈,大概截止到8月或9月初,然后再進入下滑階段,直到11月左右又開始反彈回升。
 
  “短期來看,干辣椒價格高漲的局面應該還會持續下去,”趙功瑩認為,“整體來看,干辣椒的價格還是會保持穩一段漲一段的趨勢。下一季干辣椒主要看今年天氣情況,不過,今年干辣椒的開秤價格肯定是要比去年同期高一些,或許相差不大,因為今年干辣椒的種植量應該會比去年稍微增加。”她指出,高收益勢必會引起農戶種植積極性的增加,2019年新干辣椒可能會出現供應大幅增加的情況,建議農戶種植辣椒時酌情擴增,考慮增加其他品種辣椒,分散種植單一品種帶來的降價風險。

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